Christoph Kopke studierte Politikwissenschaft in Berlin. Seine Forschungsschwerpunkte sind Medizin im Nationalsozialismus,  Geschichte der SS und der Konzentrationslager  sowie Rechtsextremismus nach 1945. 2008 erfolgte die Promotion (Dr. phil.) am Fachbereich Politik- und Sozialwissenschaften der FU Berlin – Otto-Suhr-Institut für Politikwissenschaft – auf Grundlage der Arbeit: "Die politisch denkende Gesundheitsführung". Ernst Günther Schenck (1904-1998) und der Nationalsozialismus.
Christoph Kopke ist Lehrbeauftragter an der Universität Potsdam (Historisches Institut) und an der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin. Christoph Kopke ist u.a. Mitglied der Deutschen Vereinigung für Politische Wissenschaft (DVPW), der Deutschen Gesellschaft für Geschichte der Medizin, Naturwissenschaft und Technik (DGGMNT) und der Gesellschaft für Geistesgeschichte (GGG).
Als freiberuflicher Politikwissenschaftler ist Christoph Kopke derzeit freier wissenschaftlicher Projektmitarbeiter am Moses Mendelssohn Zentrum für europäisch-jüdische Studien, Universität Potsdam (www.mmz-potdam.de) und Gastwissenschaftler am Institut für Geschichte der Medizin der Charité.
Gemeinsam mit Susanne Doetz bearbeitet er im Auftrag der Historischen Kommission zu Berlin e.V. (www.hiko-berlin.de)  das Projekt „Verfolgte Ärztinnen und Ärzte des Berliner öffentlichen Gesundheitsdienstes (1933 bis 1945)“ (Arbeitstitel)